大枣系列产品生产技术简介

一、 项目简介

       红枣营养丰富，含有大量的维生素C和维生素P，故对防癌和老年性高血压症均有一定的疗效。红枣也是一味良好的中药，《本草纲目》中有“大枣气味甘、平、无毒”和“心腹邪气，安中、养脾气、平胃气、通九窍、助十二经、补少气、少津液、身中不足、大惊四肢重、和百药，久服轻身延年。”干枣有“润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，和光粉烧治疳痢”的作用。本技术是以干枣为原料，通过精制加工，使枣之营养和保健成分最大限度提取出来，再经科学配料而成口服液，该产品保持了大枣的色、味及全部生理作用，同时便于携带，保存及饮用，是老少咸宜的上乘饮品。

二、接产条件

       主要设备：萃取设备，浓缩及溶剂回收设备，灌装设备等。

三、经济效益

       每天用干枣原料0.5吨，可生产精品1吨，每支瓶内容为10ml，则每天可生产约10万支口服液，每支出厂价0.60元，每天生产总值可达6万元，每吨产品（口服液）主要原料成本4千元，辅料成本7千元，包装费用1.2万元，水电消耗2千元，故每天纯利润可达3.5万元，每年以300个工作日计，即每年可获利1050万元。

四、行业类别

      食品饮料行业