果品的绿色精深加工技术

一、 项目简介

       果品的深加工、贮运、保险等技术的应用将为人们提供更加丰富多彩、营养含量更高的食品，也将极大地减少果品生产、流通、消费过程中的浪费，具有较佳的经济效益和社会效益，是我国利用有限的耕地资源满足2030年16亿人口果品需求的重要技术保证。

       本项目采用真空技术实现果品的深加工，主要产品形式为低糖果脯和脆片。同时对加工过程中产生的果核等进行果渣的后续处理，从而实现果品的综合利用，提高果品的附加值。

二、接产条件

       主要设备：真空发生装置，真空干燥、浸渍等设备

       建厂面积及水电汽：需要厂房、原料库、成品库、锅炉房等，面积等情况与拟建规模有关。

三、经济效益

       本项目以多种果品为主要产品。项目计划周期为2年，计划投资额为800万元，项目完成实现年生产能力1万吨，资产规模2000万元，人员总数150人，因项目实施而新增就业人数为100人，为农民提供间接就业岗位3000个。

四、市场前景

       该项目可有效解带动地方经济的发展；同时可有效解决农村的剩余劳动力；同时真空技术可有效降低能耗，提高生产率，在保持果品原有色泽和营养成分的同时解决果品的贮藏问题，同时提高果品的附加值；

      论述本项目的实施将对提高地区经济发展水平的影响，对合理利用自然资源的影响，对保护环境和生态平衡以及对节能可能产生的影响。

五、行业类别

      机电行业